【1/26(土)】カラダ想い講座 〜おいしい適塩と“世界一”の胡椒を学ぶ〜【@五反田】

“食選力”を身に付けて戴くカラダ想い講座。

第2回目のテーマは、
〜おいしい適塩と“世界一”の胡椒を学ぶ〜

ご家庭でも、即実践!して戴ける
“手秤り(てばかり)”を通して1日の食事バランスを体験して戴きます。
塩の種類、調味料に含まれる塩分を知り
〜おいしい適塩〜に活かせる調理法も同時に学んで戴きます。

適塩の調理方法の1つに香辛料を上手に使うことがあげられ
スパイスの王様といわれる胡椒についても同時に学んでいただきます。
”世界一、美味しい胡椒”といわれるカンボジアのカンポットペッパーの
栽培方法や胡椒の種類などを学びながら実際に試食して戴きます。

講座終了後のミニマルシェでは取扱店舗に並んでいない
ラプランテーションの商品やカラダ想いDELIの惣菜も御購入戴けます。


【日時】1月26日(土)14:00~16:00
【場所】クスクス (JR五反田駅東口より徒歩4分)
東京都品川区東五反田2-3-3 AMビル 8階 (1階は大阪王将)
【Map】https://goo.gl/maps/p8aiKi2341p
【料金】3800円 (早割)
【決済】事前決済 (カード・銀行振込・コンビニ決済・キャリア決済・pay-easy)
【定員】20名
【試食】カンポットペッパー

【こんな人にオススメ】
◆食事バランスや適塩について学びたい
◆塩がカラダにもたらす影響について知りたい
◆家族や自分自身のために適塩を学びたい
◆塩の選び方を知りたい
◆カンボジアのカンポットペッパーについて学びたい
◆カンボジアのカンポットペッパーを食べてみたい

【カリキュラム】
◆1日の食事バランスの手秤り体験
◆1日の塩分量から考える適塩方法
◆塩の種類と調理における効果
◆胡椒の歴史と効能
◆カンポットペッパーの紹介&試食
◆質問タイム&ミニマルシェ



●ゲスト●
ラ・プランテーションJAPAN(代表 ヘンさん)

カンボジア南部のカンポットにある有名な胡椒農園。化学肥料や農薬を一切使わず手作業で栽培される希少な胡椒「カンポットペッパー」を栽培。ラ・プランテーションならではの希少な胡椒商品を数多く取り扱っている。

<カンポットペッパーとは>
”世界一美味しい胡椒”と呼ばれ、19世紀には年間8000トンがフランスやヨーロッパに輸出されていた。しかし、1970年代のカンボジア内戦で胡椒栽培が壊滅。2000年頃に再開され、世界に認められる胡椒となる。フランス Ecocertの有機認証、EUの地理的表示保護を受けている。香りが高く、奥深い味と辛みが特徴。

●カラダ想いDELI●
【管理栄養士】【梅田育実】
京都の山奥で生まれ育つ。
病院、健診センターでの食事指導や栄養管理の経験を経て、病気の予防という分野に興味を持つ。現在は、企業にて、生活習慣病予防のための栄養指導、セミナー、レシピ提案を行なっている。また、資格を活かし、日本ハーブを使った講座、学生向けのスポーツと栄養、食育講座なども開催。
カラダ想いDELIでは、レシピ開発や、素材を活かした料理教室を担当している。
【資格】
管理栄養士/メディカルハーブカウンセラー/スパイス香辛料アドバイザー/健康運動指導士/スポーツフードアドバイザー

【ナチュラルフードコーディネーター・食育インストラクター】
【矢野麻帆】
イベント制作会社で、クラブイベント・フェス等の演出を手がけ、独立後、A&Rとしても活動。その後、国内外を旅しながら写真を撮り、旅行記事などを執筆。
2016年ナチュラルフードコーディネーター資格取得後、“日本を旅する薬膳”という自然栽培の食材を使った日本各地の郷土料理を振る舞うPop-up Restrantが話題を呼び、メディアに取り上げられる。“カラダに良い食べ物がもっと身近になって欲しい”という想いで、主に、自然栽培野菜を使ったデリバリー専門店[カラダ想いDELI]をプロデュースしている。
【資格】
ナチュラルフードコーディネーター/食育インストラクター/薬草コーディネーター/イベント業務管理士2級/食品衛生責任者/食品添加物エキスパート

※次回以降の講座について
カラダ想い講座の情報が知りたいとおっしゃって下さる方が多く、ご予約の際に、☑️ショップから新作の商品情報やお得なセール情報を受け取るに、☑️をして戴くとメールマガジンにてご連絡差し上げます。


※お子様連れで参加希望の方
お子様分のお席確保の為、事前に連絡戴くようお願い致します。キッズエリアも設けております。定員の都合で、お子様用の座席の確保が出来なかった場合はキッズエリア、または、保護者の方が抱っこする形でお願いします。

¥ 3,800

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は5点までのご注文とさせていただきます。

※この商品は送料無料です。

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